【正確認識紫砂壺－全手工 vs 半手工】 ◎影片：依云堂 (江蘇宜興手工紫砂製壺世家)
◎作者：Villy
這篇文章，我寫了超過三個月 (還是沒有完稿)，除了內容一直修修改改，主要是因為一直在思考配圖應該如何呈現，或是應該加些師傅實際創作的影片，才能讓大家更了解傳統紫砂壺…… (2020.09.27初稿)
最終，還是決定用影片來呈現，只是，我光想著要先去學習影片的編輯 (想要加上提供影片給我的依云堂logo)，沒想到竟然就這麼、又過了一年…… 影片一共分三段，相信大家在看了之後，會對傳統紫砂壺有更深入的了解^^(與一般手拉坯壺的最主要差異、就是紫砂壺由拍打成形) (2021.12.15定稿)
好喝、耐喝、獨具高雅韻味
「祁門紅茶」是款非常有趣的紅茶，它曾揚名全球、榮獲1915年第一屆萬國博覽會的金獎，它是英女皇的最愛、也是英國皇室的御用茶品，當時在產地裝箱封緘後直送英國。
力尋小種松煙桂圓味
難覓一縷正宗祁門香
🔹世界紅茶始祖-正山小種
🔹英女皇的最愛-祁門紅茶
由於之前陸續接觸了口感香氣獨特的「金宜紅」 （江蘇宜興)與「滇紅」（雲南普洱)，對於紅茶的甜美印象大為改觀 – 原來不同品類紅茶的香氣口感如此豐富多變😄😄
這是我喝過香氣口感、
變化性最豐富的紅茶。
「滇紅」是指以雲南大葉種茶樹，
採用傳統的製茶工藝製作的紅茶。
是抗戰時江南茶區為持續賺外匯、
由當時茶葉製作專家馮紹裘先生、
率技術人員避戰至雲南研發生產。
中藥泡茶入菜用途多
上週陪朋友去廣交會看展，最大的收穫有兩個，一是不經意發現好喝的有機明前頂級滇紅(金橘色的茶芽挺美），另一就是終於拜訪到我好奇許久的「新會陳皮」老闆。 (雖然放生朋友自己看展有些過意不去😝)
號稱烏龍茶極品到底是啥滋味？
最適合冬天喝的一款茶
講究搖青工藝岩骨花香
最近喝到一款味道很特別的茶，它也是我繼「白毫銀針」之後、最好奇的一種茶：「武夷岩茶」，在之前就看過許多介紹資料，都說它的特色是『岩骨花香』、充滿『岩韻』，甚至有『茶人的終極追求：古樹茶 & 武夷岩茶』的說法。
《茶文化與健康》
第三講：茶之保健作用 (浙江大學茶學系)
主講：王岳飛教授
《課堂筆記》
茶葉是萬病之藥???
🔹茶葉的保健作用
(1)抗幅射
(2)自由基病因學-老化、細胞病變
(3)抗氧化、防衰老
《茶文化與健康》
第二講：茶成分與健康 (浙江大學茶學系)
主講：王岳飛教授
《課堂筆記》
🔹茶葉中的「乾物質：水」＝1：3
🔹「特徵性成份」定義：
(1)茶葉獨有（或含量顯著高於其他物種）
(2)能溶於水（或是熱水）
(3)對人體有生理反應。
來自正宗福鼎產區的白茶
這是我目前喝過最好喝的一款白茶!!
白毫銀針一直是我的夢幻逸品，不只是因為產量稀少 (白茶產量僅佔全中國茶葉不到1%、其中的白毫銀針更是鳳毛鱗角)，最重要的是－想喝也買不到 (尤其是最正宗的「福鼎產區」白毫銀針)
