《2023有機白毫銀針》－Villy!? 就是如此!!

　來自正宗福鼎產區的白茶
　　
　　這是我目前喝過最好喝的一款白茶!!
　　
　　白毫銀針一直是我的夢幻逸品，不只是因為產量稀少 (白茶產量僅佔全中國茶葉不到1%、其中的白毫銀針更是鳳毛鱗角)，最重要的是－想喝也買不到 (尤其是最正宗的「福鼎產區」白毫銀針)

這是目前我最喜歡的一款白茶

　　「鼎白」這家專做白茶的茶企，應該是少數至今仍採用傳統陽光曬乾工藝、且是有機種植的白茶製茶者 (央視介紹白茶工藝的節目曾採訪過它)，因為江南春季多雨，因此許多知名的白茶品牌現在都改用室內 LED燈光照明來乾躁 (説是模擬太陽光的波長)，「鼎白」則是在自家的曬茶廠與室內晾乾廠房、不停的視天氣情況搬進搬出讓茶葉曬太陽。
　　
　　許多喜歡白茶的朋友說『它是最接近自然的茶，可以喝到陽光的味道』。更有研究它療效的學者，稱它是『一年茶、三年藥、七年寶』
　　
　　關於它的療效與相關保健功能的研究報告，我就不在此贅述，有興趣研究的大大可以自行上網搜尋相關資料。
　　
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　以下是我自己的品飲記錄：
　《2023有機白毫銀針》
　　這款白毫銀針香氣多變，是目前我最喜歡的一款白茶。
　　
　　乾茶：在新鮮青草香氣中，帶著香甜的板栗香，以及青蘋果、與酸澀的青梅果香，熱杯搖茶後是濃郁的核果香氣。
　　葉底：呈黃綠帶淡褐色澤，有明顯的烤肉乾、杏仁香氣。
　　茶湯：呈淡黃帶微綠色澤，鮮爽奶香、花香，入口滑糯回甘，陳年潛力佳。
　　
　　之前聽朋友說銀針新茶味淡，但這款不管是香氣、喉韻、口感都超出我的預期，令人驚豔。
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　　我自己覺得，它真的比我們上次白茶小茶聚、大家公認最令人驚喜的「2018頂級白牡丹」還好喝😋
　　
　　
　　
　　ps1. 有機白茶品牌茶商「鼎白」在下方參考資料的第一則 YouTube 影片有詳細介紹。　　
　　ps2. 個人體質原因，只能喝有機栽種、或是原生態、自然生態的茶葉。所以我會做記錄的大多數是有機茶葉。