《武夷岩茶初體驗》－Villy!? 就是如此!!

　號稱烏龍茶極品到底是啥滋味？　　

　最適合冬天喝的一款茶
　講究搖青工藝岩骨花香
　　
　　最近喝到一款味道很特別的茶，它也是我繼「白毫銀針」之後、最好奇的一種茶：「武夷岩茶」，在之前就看過許多介紹資料，都說它的特色是『岩骨花香』、充滿『岩韻』，甚至有『茶人的終極追求：古樹茶 & 武夷岩茶』的說法。　　

對我來說香氣與口感都非常特別的一款茶：「武夷岩茶」

　　喜歡它的茶友，尊它為『烏龍茶中的極品』（如果單以價格來說似乎是如此)
　　
　　它的炭焙味很特別 (跟台灣的凍頂烏龍不太一樣，可能是因茶樹生長環境與作青工藝不同導致)喝起來香氣像炭焙咖啡、熱可可（不加糖）、淡淡梔子花、七里花香、尾韻有輕微焦糖甜香，是款很有趣的茶。
　　
　　看許多文章說武夷岩茶特色是「岩骨花香」，在喝過之後、似乎稍微能體會岩茶講究的「岩韻」是什麼了。
　　
　　以下是我自己的《品飲記錄》：
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　《2023武夷岩茶-肉桂》(品牌：八馬-岩苛肉桂)
　　乾茶：炭黑略帶紅棕色，濃郁炭焙香，熱杯搖茶後在炭焙中帶著咖啡香。
　　葉底：為黑綠色，濃郁的炭焙香氣，帶著些許微鹹海苔、及隱約的礦石味。
　　茶湯：呈紅棕琥珀色，濃郁炭焙咖啡、黑巧克力、焦糖、炒栗子及隱約的梔子花香。掛杯是溫暖的焦糖甜香。
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　《2022岩茶-肉桂》(品牌：瑞泉－非遺傳承製茶師黃聖亮)
　　乾茶：炭黑帶紅棕色，濃郁的核果香，黑糖麥芽及淡淡咖啡香。熱杯後有明顯蜜汁烤肉香氣。
　　葉底：為黑綠帶些許紅褐色，帶著鹽烤海苔香氣、及隱約花香。
　　茶湯：呈琥珀色，濃郁焦糖甜香、牛奶巧克力、焦糖、核果(花生醬、榛子醬)及隱約的野薑花香。掛杯是香甜的焦糖與核果香。入口則是醇釅的炭焙咖啡香，喉韻明顯，口腔香馣持久生津。
　　
　　ps. 第一次體驗到什麼是茶湯「濃釅」（濃、醇、香）
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　《2023岩茶-大紅袍》(品牌：曦瓜－非遺傳承製茶師劉安興)
　　乾茶：炭糊味。
　　葉底：偏深紅褐色，炭糊味。
　　茶湯：呈琥珀色，濃郁焦炭味，隱約一點點似有若無的掛杯甜香。
　　
　　ps. 「曦瓜」的岩茶真的不好喝，還好我第一喝岩茶不是喝它家的，不然可能誤以為岩茶很難喝，它大概把精力都放在行銷和包裝上了，也不好好做茶，真是砸了自己招牌😓
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　　#開心有趣的岩茶初體驗
　　#感謝Selina云Jack分享
　　#此生最好最難喝皆岩茶