Villy!? 就是如此!!

　疫情之後睽違三年多拜訪廣州的老友，
　告知會帶包裝簡陋的凍頂烏龍茶給她，
　她笑回說老家的鳯凰單欉也是油紙包，
　我一聽這沒喝過立馬厚著臉皮討茶喝。
　結果她給我兩大罐⋯⋯不是油紙包嘛？
　(這下子又要來個好茶大放送了😅)　　 　　

　開始認真找資料後才發現，
　鳯凰單欉竟是目前我接觸過最複雜的茶類，
　什麼依照香氣可分為十大香型、
　按不同品種株系又有200多種，
　根據海拔高度還有不同等級⋯⋯
　算了，搞不懂就喝茶去吧~😋
　　
　　

　2023年鳳凰單欉 (春)
　　◎品飲記錄：
　　茶湯呈金黃色，帶著濃郁的七里花香、輕微奶香、及隱約微酸的果香，葉底則呈現明顯傳統烏龍製茶工藝的綠葉紅鑲邊。五泡之後展現出百合花、奶香、及些許清新草香。入口甘甜略滑，口齒留香。
　　
　　◎沖泡方式：
　　沸水蓋碗沖泡、前4泡3-5秒快速出湯。
　　
　　
　四大烏龍茶體系：

　　◎閩北烏龍-武夷岩茶
　　◎閩南烏龍-鐵觀音
　　◎廣東烏龍-鳳凰單欉
　　◎台灣烏龍-凍頂烏龍(台灣高山茶)
 

　　
　　
　　#來玩個凍頂烏龍vs鳳凰單欉吧
　　#還有2018年的白牡丹老茶要試
　　#感謝好友心意但下次分2口就好
　　#不同茶類差異頗大真的好好玩
　　#香蘭千層糕和桂花椰汁糕茶點
　　#超大顆的楊梅加沒吃過的黃杏
　　

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參考資料：
 

(1)鳳凰單欉泡法．入門解析

(2)單欉茶：單欉的由來與香氣(上)

(3)單欉茶：單欉的品質(下)

　　
　　◎創作聲明：本文由作者“Villy”獨家原創。如需轉載，個人轉載請註明出處、並不得刪減；商業轉載請聯繫原作者。
　　
　　◎作者 Villy 小檔案：畢業於台灣大學園藝學系。曾任職於出版業、網路內容產業、金融資訊服務業、葡萄酒代理商、以及珠寶業(翡翠為主)。