《紅茶介紹專題》正山小種與祁紅

　力尋小種松煙桂圓味
　難覓一縷正宗祁門香
　　
　　🔹世界紅茶始祖-正山小種
　　🔹英女皇的最愛-祁門紅茶
　　
　　由於之前陸續接觸了口感香氣獨特的「金宜紅」（江蘇宜興)與「滇紅」（雲南普洱)，對於紅茶的甜美印象大為改觀 – 原來不同品類紅茶的香氣口感如此豐富多變😄😄

「正山小種」是世界紅茶的鼻祖
(圖片來源：正山堂)

🔹《正山小種》（福建武夷山桐木關）
　　這是世界上最早出現的紅茶，也是紅茶英文名稱Black Tea的由來（當時中國茶葉的世界佔有率為100％)，「松煙香、桂圓味」就是它的特色。（相關介紹放在參考資料中)
　　
🔹《祁門紅茶》（安徽祁門）
　　繼「正山小種」之後，它是第二款揚名國際的中國紅茶，也是英國皇室的御用茶品，當時英國為確保來源正宗，每年製成的茶葉在產地裝箱封緘直送英國，它同時亦是世界三大高香紅茶之首（祁門紅茶、印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡紅茶)，它特殊的「祁門香」被形容為似花、似果、似蜜。
　　由於「工夫祁紅」製作工藝的繁複，加上地方政府的漠視，如今祁紅製茶師已大多年邁凋零，現在要找到正宗的傳統工藝祁紅，已非易事，在不斷堅持尋覓下，我們找到安徽的茶人「老汪」，希望能有機會和大家一起嚐試正宗祁紅。